“老字号”是城市的历史记号，它是几代人创造的无形资产，包含着一座城市的文化底蕴。透过“老字号”，我们看到南宁商业文化的兴衰历程,，帮助我们解读南宁的历史，这实在是一笔宝贵的精神财富，也凝聚着南宁人挥之不去的情结。南宁市的老字号本来就极少，但对老字号的保护扶持似乎还没有得力措施。南宁市建设三街两巷的仿古建筑可以投入几个亿，而代表传统文化的活化石——老字号却困难重重，确实令人费解。因此，如何帮助“老字号”注入新的生命，让其重新焕发青春，这是保护传统文化的一个现实问题。我们期待有好的结果。
已经消失的南宁市老字号铁鸟牌黄皮酱
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