山黄皮俗称“鸡皮果”,属芸香科植物,果实、树叶均具有特殊香味。主要分布在广西西南边陲少数民族聚居的石山地区。果实含有18种氨基酸及人体所需的多种矿物营养,具消暑、消炎、化滞、祛湿、健脾健胃的功效,可鲜食、调味、入药。
山黄皮果实的香味很独特,炒菜或吃碗粉放点山黄皮辣椒,香得不要不要的。吃过的人都会赞叹不已。
(来源:侨乡容县 详情可点击左下角“阅读原文”查看)
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责编:晏海珊
主编:宋建州
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