陈皮加红糖能泡水喝吗,陈皮生姜加红糖泡水喝有什么功效

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-05 12:26:07

来源:钱江晚报

“开年爆剧”《狂飙》,

不仅带火了猪脚面和肠粉,

还有一种食材也在剧中多次亮相

就是陈皮

陈皮加红糖能泡水喝吗,陈皮生姜加红糖泡水喝有什么功效(1)

剧中主角高启强最爱喝陈皮茶,

无论是送礼会客,

还是与人谈话,

他都爱泡上一壶陈皮茶,

甚至在某次宿醉之后,

他也要用陈皮茶解酒。

陈皮加红糖能泡水喝吗,陈皮生姜加红糖泡水喝有什么功效(2)

不少网友看了剧后,

也开始跟风喝起了陈皮茶。

有网友调侃:

“追完《狂飙》后劲太大了,

赶紧冲杯陈皮茶解腻。”

提到陈皮,

相信很多人都不陌生,

它不但有很高的药用价值,

还是家中常备的调味佳品。

不过,深得“强哥”心的陈皮茶,

其实并非人人都适合喝,

饮用不当反而会危害健康。

陈皮究竟怎么用才有益?

陈皮水并非人人适合

一女子连喝半月致便秘

30岁的高女士(化姓)是一名销售人员,自“阳康”后一直消化不良,偶尔还会咳嗽。

最近她沉迷电视剧《狂飙》,看到剧中主角高启强最爱喝陈皮茶,并提到“老陈皮对嗓子好”,她便动了心,第二天就到药店买了半斤中药陈皮,每天取10克泡水喝。

半个月后,高女士发现咳嗽没有好转,还出现了胃反酸、便秘等症状。因担心身体出状况,她赶紧到武汉市东湖医院中医科就诊,医生详细询问饮食和生活习惯后发现,问题就出在陈皮上。原来,高女士属于阴虚体质,不适宜过多饮用陈皮茶。

该院中医科副主任医师程蕾群解释,高女士平时口干口渴、胃胀胃痛,结合舌苔脉象,应是胃火较重,属于阴虚火旺的体质,而陈皮药性辛温,具有燥湿的功效,阴虚火旺的患者过多饮用陈皮茶会加重自身症状。

医生建议高女士停用陈皮茶,还给她开了养阴益胃的中药,并叮嘱她尽量少吃辛辣、油腻的食物,多吃新鲜蔬果。一周后,高女士的症状逐渐改善。

陈皮适合这些人食用

陈皮盛产于广东、福建、重庆、浙江等地,而广陈皮又以江门市新会地区出产的质量佳,新会种植陈皮已有700年历史,颇有盛誉。江门正是《狂飙》一剧的取景地。

从中医的角度来看:

陈皮味辛、苦,性温,归脾、肺经,有理气健脾,燥湿化痰的功效,适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

从现代营养学的角度看:

陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分,对胃肠道有温和刺激作用,有助促进消化液分泌、增进食欲;挥发油具有祛痰、止咳、平喘和抗菌等活性。

相比其他陈皮,广陈皮含有的挥发油及多甲氧基黄酮类成分更丰富。

陈皮如何挑选?

年份越长越甘香醇厚

剧中多次登场的“老陈皮”,为何如此受泰叔、强哥的青睐?

确实,人们在挑选广陈皮时,年份是其中一个重要方面,一般认为“越长越甘香醇厚”,甚至有“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”的说法。

陈皮加红糖能泡水喝吗,陈皮生姜加红糖泡水喝有什么功效(3)

广陈皮具有三种气味——香、陈、醇。而年份的长短也影响着广陈皮的香气。

一般3至8年的广陈皮闻起来带有刺鼻的香气,并且带果酸味,甜中带酸;

9至20年的广陈皮气味闻起来清香扑鼻,醒神怡人,没有果酸味;

而20年以上的广陈皮闻起来有纯香味,甘香醇厚。

除了气味,不同年份陈皮的颜色以及泡水的颜色,也有不同:

年份短的广陈皮内表面雪白色、黄白色,外表面鲜红色、暗红色;泡水的颜色呈青黄色甚至青色,其味酸中带苦涩。

年份长的广陈皮内表面古红或棕红色,外表面棕褐色或黑色;泡水的颜色呈黄红色甚至红色,气味清香,入口甘香醇厚。

湿冷天气

除了泡水陈皮还有这些妙用

受湿冷天影响容易消化不良、食欲不振、咳嗽多痰的人士,除了用陈皮泡水喝,还可以试试这些食疗方:

陈皮老鸭煲冬瓜

材料:广陈皮10克,鸭肉500克,冬瓜500克,薏米50克。

做法:鸭肉去内脏洗净切小块,冬瓜切块,清水2升煮开后放入上述药材,同煮1小时后加盐调味即可食用。

点评:健脾化湿,滋阴清热,老少咸宜。

陈皮鲫鱼汤

材料:陈皮5克、鲫鱼1条,葱白三条(连须)。

做法:鲫鱼洗净去内脏,与陈皮、葱白一起放入瓦煲内煲汤温服食。

点评:适用于脾胃虚寒者,健脾行气甚佳。

陈皮核桃仁粥

材料:广陈皮15克、核桃仁60克、大米200克。

做法:陈皮用水润软后切细丝;核桃仁捣碎;连同洗净的大米一起置于锅内,加入适量清水,约煮1小时成粥,调味即可。

点评:健脾益肾、理气和中、润肺化痰。

陈皮普洱姜母茶

材料:新会陈皮1瓣,普洱茶3克,姜母茶1块(或生姜3~5片加适量红糖)。

做法:热水冲泡便可饮用。也可以选择煮5-10分钟,味道更香浓。

点评:有助预防感冒,温经养血,理气调中,抗御湿冷天气带来的胃肠不适。

来源:广州日报、广州日报、南风窗、楚天都市报

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.