陈皮泡水加点红糖,陈皮加生姜红糖泡水的功效

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-05 12:29:40

有人在后台问小九:我有胃病,听别人说陈皮对胃好,最近经常用陈皮泡水喝,没想到却感觉胃病越来越严重了!

也有人说,自己食用陈皮后,不仅咳嗽咳痰没改善,反而越来越难受。

还有人问,好的陈皮价格贵,可不可以用橘子皮代替,反正两个东西本质是一样的。

小九的同事也爱用陈皮泡水,陈皮到底有什么好的呢?

陈皮泡水加点红糖,陈皮加生姜红糖泡水的功效(1)

一、“一两陈皮一两金”,用橘子皮行不行?

橘子皮不等于陈皮,首先希望大家搞清楚两者的区别。其次,食用橘子皮可能会有风险。一是橘子皮比较脏,表面可能有农药残留的风险,如果没经过处理就用来泡水喝,可能导致肠道感染,引起腹泻。

二是为了色泽、储存和保鲜,橘子皮表面通常会涂抹一层食用蜡,如果超标使用食用蜡,人体误食后对身体也不好。此外,有的农户可能为了橘子表面看起来更有光泽,会在食用蜡中掺杂劣质色素,饮用橘子皮泡的水后可能会导致重金属中毒。

在制作陈皮的过程中,一般需要经过开皮、翻皮、干皮、陈化等几个步骤。而且选用的橘子皮也是品质较好的,制作成陈皮之后,橘子皮表面的农药等有害物质,也会得到一定程度的挥发,减少了甚至消失了。

再加上陈皮基本上是要放置很久后才可食用,所以更加安全,更适合食用。

陈皮泡水加点红糖,陈皮加生姜红糖泡水的功效(2)

二、“百年陈皮胜黄金”,陈皮到底有什么好?

研究发现,陈皮中含有挥发油、橙皮苷、川陈皮素、类胡萝卜素、维生素C、B族维生素等营养物质,可以解毒、润肠,促进肠胃毒素的排出,调节胃肠道紊乱。

此外,陈皮对于脾胃气滞所引起的腹胀、恶心、呕吐等症状都有一定的缓解作用。

“抓点陈皮,泡上水”,这也是很多人的养生之道。陈皮药食同源,《本草纲目》记载,陈皮“同补药则补、同泻药则泻、同升药则升、同降药则降”。

而且,陈皮的价值是随着存放的时间不断提高的,也就是放置时间越长,品质和药效越好。基本上陈皮至少需要放置3年以上,才可能达到比较好的功效。10年、30年的老陈皮价值就更不一样了!

那么,陈皮泡水喝到底有什么好处呢?

陈皮泡水加点红糖,陈皮加生姜红糖泡水的功效(3)

·化痰止咳

取陈皮煮成陈皮茶,然后放少量姜末、红糖,趁热饮用,可以起到止咳的作用,也能起到燥湿化痰的效果。

·清肠利胃

陈皮泡水可以清肠利胃,行气通便,与番泻叶搭配,可以帮助清洁肠道。

·消食除胀

中医认为陈皮味辛苦,性温,陈皮泡水可以消胀。同时,陈皮还能消食,将陈皮与大米熬成粥,食用之后可以减轻食欲不振、消化不良等症状。

陈皮泡水加点红糖,陈皮加生姜红糖泡水的功效(4)

单吃陈皮好,除此之外,如果搭配以下3物,也有意想不到的效果:

陈皮 山楂:消食理气,二者的搭配适合胃胀气、积水不化的人群。

陈皮 肉桂:二者搭配,祛寒活血效果更好,特别适合经期痛经、乳房胀痛等女性食用。

陈皮 麦冬:麦冬润肺、陈皮燥湿,止咳化痰,适用于久咳不愈的人群。

当然,上述搭配饮用前可以询问医生。

陈皮泡水加点红糖,陈皮加生姜红糖泡水的功效(5)

三、陈皮服用上,注意几点

当然,陈皮虽然具有很好的养生作用,但也是有一些食用禁忌和注意事项的。

首先,不是所有人都适合吃陈皮。对于脘腹胀满、食少吐泻等脾胃差人群,或者因脾湿失于运化造成的痰湿内阻型的三高疾病人群来说,吃陈皮可以健气养胃,具有很好的养生保健效果。

但是由于陈皮温热,对于胃热易上火、热咳且有黄白痰、阴虚气虚等人群来说,不适合食用陈皮,以免加重症状。

其次,陈皮不能直接煮。因为在制作或者运输、储存的过程中,陈皮表面积累了大量的灰尘和杂质,所以在食用之前,应该用清水洗干净,尤其是陈年的陈皮,更要多冲泡几次。

最后,教大家挑优质陈皮的方法。虽然有说法称陈皮越陈越好,但是如果是为了达到临床治疗效果,我们挑选3年左右的陈皮就可以满足需求了,不必盲目追求年限久的高价陈皮。

挑选的时候,一要看陈皮的颜色,年限短的陈皮颜色还比较接近新鲜的橘子皮,多呈黄色或黄棕色,年限久的陈皮颜色稍微深一点,多呈棕色或褐色。

二要闻陈皮的气味,年限短的陈皮气味辛辣浓烈,年限久的陈皮气味缓和清新。三要摸陈皮的质地,年限短的陈皮不够干燥,摸上去潮湿柔软甚至容易霉变,年限久的陈皮质硬干燥、清脆易折。

陈皮泡水加点红糖,陈皮加生姜红糖泡水的功效(6)

陈皮,你会吃了吗?用对了养生,对错了伤身哦!

参考资料

[1]《紧急提醒!鲜橘皮泡水喝能止咳?你喝下去的可能是农药》. 科普中国. 2018-12-24

[2]《陈皮和它是“绝配”!经常泡水喝,健脾理气、增强免疫,胃口都好了》. 我是大医生官微 .2021-07-09

[3]《一两陈皮一两金,陈皮究竟贵在何处?自己晒*橘子皮不行吗?》 .中国中药杂志 .2021-10-25

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