秋天,是一个五谷丰登的季节,也是食材丰富的季节。在这个时候,大自然赐予了我们许多美味的食材,其中包括了被誉为“秋四宝”的4种时令蔬菜。这4种蔬菜不仅鲜嫩营养,价格便宜,季节性也很强。建议大家,入秋后抓紧吃!
一、小白菜:小白菜是秋季的一道常见蔬菜,其特点是嫩绿多汁,口感清爽。小白菜富含维生素C和叶酸。
推荐食谱:小白菜鲜虾鸡蛋汤
所需食材:小白菜、鲜虾、鸡蛋、姜片、盐、香油、食用油
具体做法:
1. 首先,将小白菜洗净切段,鲜虾去壳去虾线备用。
2. 锅中加入适量食用油,加入姜片煸炒出香味,然后加入清水烧开,将小白菜和鲜虾放入锅中,煮至小白菜变软,鲜虾变色,打散鸡蛋,搅拌均匀后缓慢倒入锅中,搅拌均匀。最后,加入适量的盐和香油调味,即可享用。
二、红薯叶:红薯叶是秋季的特色食材,不仅味道鲜美,而且富含叶酸、维生素A和维生素C等营养成分。