寒地是指黑龙江省、吉林省、辽宁省北部及相当于此气温的地区。本文是围绕寒地保护地葡萄栽培如何才能高效为中心的论说，叙述了育苗、栽苗、嫁接方法、嫁接后各物候期管理修剪技术等。
牡丹江有六市县及郊区，温室栽培面积约160亩，大棚栽培面积约1400亩，其中面积较大的种植户大棚数竟达到20栋，达到6-10栋大棚葡萄的遍布各县及郊区，管理技术不一，收获不一。管理好的株产达5-6kg，每公斤售价12元，采摘园每公斤售价20元，管理一般的收益不高。栽培品种多是茉莉香、里扎马特、巨玫瑰、早夏无核、早霞玫瑰，今年又有引进紫金早生、早香艳、丛林玫瑰等葡萄品种。
寒地葡萄高效栽培设施多指温室和塑料大棚。其中温室栽法：南北行，行距1.8m-2m，株距1m，边行距棚脚0.9m;塑料大棚栽法：顺棚栽植，其株行距参照温室，如新建棚（以棚跨12m为例），行距分别为0.9m、1.9m、3m、0.4m、3m、1.9m、0.9m，栽6行。
寒地栽培的特点：必须栽植绿枝嫁接、成熟期短的优良品种;倒株催根育苗后再栽植;先挖栽植沟再栽苗;对栽植的当年苗要两次打顶;对成龄树要两次摘心。要适产高效就必须抓住以下环节和关键技术：
1 苗木来源
一是外地引入，二是自家嫁接繁殖。苗木来源不重要，重要的是必须保证苗木质量。要选择适应寒地、市场畅销、甜脆适口、耐贮运、绿枝嫁接、早熟的优良品种的一级苗木。这不仅关系到能否高效，也关系到葡萄栽培的成败。
外地引入苗木，一定要保证苗木的纯正，并要引进绿枝嫁接的一级苗木即苗高要30cm以上，中部粗度在0.7cm以上，充分木质化、冬芽充实饱满且不少于5个，根系分布均匀、侧根5条以上、粗度0.2cm以上、长度不小于15cm、接口愈合良好的苗木，千万不能买、不能栽硬枝嫁接苗木，栽硬枝嫁接苗木后患无穷。
2 育苗
对引入的苗木的处理：对引入的苗木栽前要浸泡、修根、消毒后，再在大棚中倒株催根育苗。做法：在大棚内挖一个比苗高深10cm的坑，用吲哚乙酸生根粉配成的100mg/L溶液，将苗木根部速沾10s后，夹土倒立在坑中，上面覆10cm的松土，土中掺些马粪更好，再盖上透气的地膜。因坑上下温度的差异，且根的萌动对温度的要求比芽眼要低，苗木会先发出白根，而芽眼不会萌动。
3栽苗前要挖栽植沟
3.1挖栽植沟的程序
挖栽植沟前要把地平整好，否则会给将来浇水造成困难，用管子浇水费工费管。
3.2栽植沟的挖法
在晴天土潮湿时候挖，沟宽60cm、深60cm，挖的土有上下两部分，分别放在沟的两旁，挖完后，沟底垫上杂草、碎植物体30cm，农家肥10cm，之后将挖的土掺和均匀回填并高出地面20cm。
4 栽苗
在阴天或下午三点后，把带有白根的苗起出，栽到提前挖好的沟或坑中。栽苗时要把苗往防寒的方向倾斜45度，并且接口要高出地面8cm左右，栽后浇缓苗水（在大棚内挖坑，坑内铺上塑料布并放水，自然升温），为防止降低地温，不可大灌水，每株2kg水即可。这样栽植的苗是有源之本，定会迅速生长。倒株催根育苗比装袋育苗省工、省力、省费用。在栽苗时如发现有少量未出白根的弱苗，千万不能顶好苗，将其裸露在高温的棚中，与好苗同样栽植，而要在棚中单独栽植，栽后用土把全株埋上，待成活后，再扒去埋的土定植。
5 自家嫁接苗木
