注意：切记碰新鲜淮山时，不论削皮还是清洗都一定要带手套，不然手会痒到超级难受！
自己晒的干淮山，煲出来特别香，煲糖水或者汤都是不错的选择，0添加，健康食品！
材料：新鲜淮山、盐
1、新鲜淮山削皮、清洗干净
2、（1）先准备一盆温水；
（2）接着淮山切片（不要太厚，会难干），一边切片一边放进温水，防止氧化；
（3）把切好的淮山片用温水清洗2-3遍（主要是把淮山表面的粘液清洗掉）
（4）再准备温盐水，把淮山片放进去泡透，大概泡半小时后，捞出冲一冲水即可；
3、摊开放在太阳下晒即可，3-4天就干透了！（刀工不好，请见谅）注意：夜晚没有雾的天气不用收起，有雾天气就一定要收起！
成品
经过多次反复试验，才晒出白白的淮山，各位朋友有好的方法欢迎留言，让我好好学习！十分感谢！
