韭菜是南方常年四季生长，北方冬季地上部分枯死，地下休眠，春天又萌发生长，它可谓是一劳永逸的一种常见蔬菜，特别是每年春天的头刀韭菜，更是鲜嫩可口，包上饺子，那鲜灵劲儿早就垂涎三尺了。那么什么样的土壤栽植韭菜才能长得粗壮、肥美呢？下面乡村似歌将与大家一起探讨。
一、韭菜最适宜的土壤
1、韭菜根系不发达，须根多主根浅，吸收水分和养分的能力比较弱，种植韭菜时，最好是选择富含有机质，保水保肥能力强和通透性好，地势平坦，排灌方便，耕层深厚，土壤结构适宜、理化性状良好的沙壤土，且前茬作物非百合科蔬菜。
2、熟壤土土层深厚，适合韭菜根系的扎根生长，而且土壤中富含有机质，可以供给韭菜生长过程中对于微量元素的需求，且壤土的保水保肥能力好，可以避免水分和养分的流失，而且肥沃的土壤的通透性也能够使得韭菜养根、护根，这样长出来的韭菜最壮最肥。
二、土壤改良后韭菜也能生长好的土壤
1、沙质壤土，它土质疏松、空气通透性好，有利于韭菜的根系呼吸。但由于砂质土壤在田间管理时，容易失水、失肥，故而要及时浇水施肥，才能够保证韭菜的生长。
2、贫瘠土壤，如果种植韭菜，又要想获得高产，必须改良土壤、施足基肥、提高土壤肥力，同时在不同生育期及时为韭菜追肥，并要定期轮作才可提高产量，减少病虫害的发生。
3、黏性土壤，保水保肥能力强，但是排水能力不强，容易造成韭菜沤根，缩短韭菜生长的寿命。
三、韭菜对土壤墒情的要求
1、从韭菜生长习性来说韭菜喜湿不喜涝，由于根系吸水能力弱，叶面的蒸腾作用小，因此，要求土壤要经常保持湿润，且忌土壤水分过量。土壤水分过量，容易发生涝害，使韭菜根系窒息，地上部萎蔫死亡。同时也要极力避免干旱缺水，也就是说土壤墒情不能过大也不能过小，多大容易导致韭菜涝死烂根，过小容易导致韭菜茎叶枯黄老化影响口感，保持土壤湿润才能有利于提高韭菜生长和品质。
2、碱性土壤不适合种植韭菜，韭菜在微酸性或中性土壤里生长良好，但在一些盐碱化土壤中也可以生长，韭菜对盐碱地有一定的适应能力，适宜的土壤酸碱度为PH6左右,酸碱度过强均不适于生长。韭菜的成株在含盐量在0.25％的土壤上能正常生长，幼苗只能适应0.15%的含盐量，当含盐量在0.2%以上时，就影响出苗。因此，在育苗时，要选择含盐较低的地块。
总之，熟壤土的地块适合韭菜的生长，但如果在同一地块中种植的年份久了，韭菜的植株也会变细变弱，并且在种植韭菜的近两年不能够种植过一些葱和蒜的地，倒茬移栽前，可以将要移栽韭菜的地块施以腐熟农家有机肥，深耕以后，将韭菜再移栽过来，这样韭菜的底肥足了，才能长出粗壮的韭菜。点击关注分享幸福！
