怎样区分公猪还是母猪,怎么看公猪还是母猪

首页 > 自然 > 作者:YD1662022-11-21 00:20:41

【导读】: 猪肉是我们日常生活中必不可少的肉类,几乎每天都会食用到,大部分的人都是通过在集市里面去买猪肉。猪肉分为公猪肉和母猪肉。但是大家可能很多的人都不知道这两种猪肉到底有什么区别。

怎样区分公猪还是母猪,怎么看公猪还是母猪(1)

记得小时候,虽然家里穷,一星期也吃不上两次肉。但是也可以清楚的记得,每次和爸妈上街,他们去买肉,都会问卖猪肉的老板,卖的是是不是母猪肉,如果是,就不买了。当时还小,根本就不知道爸妈为什么这么问。慢慢长大后,才知道,我们农村有个说法,身体不好的人不能吃母猪肉,越吃越不好。慢慢的这种不吃母猪肉的习惯就根深蒂固了。

怎样区分公猪还是母猪,怎么看公猪还是母猪(2)


其实不是说母猪肉不可以吃,可以吃,只是它相对公猪肉,口感没那么好,而且特别不容易煮软。母猪经常作为种猪保留在养殖场,它的年龄一般比较大,生长时间过长它的纤维粗大,而且还容易滋生寄生虫,所以母猪肉质和口感跟公猪肉都是有差距的。在国内有些地方还是很喜欢吃母猪肉的,有些菜式还非它不可,只要是检验合格的母猪肉是可以吃用的。

怎样区分公猪还是母猪,怎么看公猪还是母猪(3)


如何区别母猪肉和公猪肉呢?

母猪肉:

母猪肉营养差,无香味。因此,要弄清母猪肉的基本特征,认真加以鉴别,防止误购误食。

1、母猪皮粗而厚,显黄色(能用漂白粉刷掉),毛孔深而大,毛根呈丛生“小”字形,背脊上尤其明显。因此,母猪皮常被卖主剥去,冒充无皮肉出售。而肥猪肉则皮薄、细白,毛孔浅小。

怎样区分公猪还是母猪,怎么看公猪还是母猪(4)

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