猪肉这个说起来大家日常生活中都离不开的一种肉食，无论什么菜加上一点肉那滋味立马不一样，而且现代人越来越讲究荤素搭配。但是猪肉也分“公猪”和“母猪”虽然都是猪肉但是还是有差别的，今天我们就一块探讨下区别在哪。
母猪顾名思义就是指专门用来繁殖后代，老被淘汰的母猪，虽然可以食用，但是因其肉质粗糙、老化，加上营养查、无香味，所以很少有人购买。屠户在集贸市场出售母猪肉时，应该挂牌销售。但有些屠户为获取暴力，就将母猪肉皮和一些容易识别的部分割掉欺骗消费者。所以购买的时候我们要擦亮眼睛。
首先是口感的差异，公猪肉活动比较多所以肉质细嫩，吃起来比较香，而母猪产仔后，肉质变松，肉质也会变老，口感较查，所以才会说母猪肉不容易煮烂。
