摘要：鸡爪是鸡身上的部位，吃起来口感比较筋道，因此许多人都比较喜欢吃鸡爪，鸡爪的做法有许多种，比如酱鸡爪、泡椒鸡爪等等，每一种都有着独特的味道，虽然在生活中，许多人都非常喜欢吃鸡爪，但是鸡爪做起来却比较麻烦，有些人喜欢自己去超市买速冻鸡爪，然后拿回家制作，不过却总是做不好，那么鸡爪应该怎么做才好吃呢？
做鸡爪除了对方法的讲究之外，鸡爪的选购也是尤为重要的，我们去超市购买速冻鸡爪时，需要挑选新鲜的鸡爪购买，这样做出来的鸡爪口感才会好，我们可以看一下鸡爪是什么颜色，如果鸡爪是白色，则有可能此类鸡爪已经冷冻很久，就不是新鲜的，因此不要买这种鸡爪，我们需要将购买的鸡爪用清水冲洗一下，将鸡爪表面的杂质全部处理掉，然后再用刀将鸡爪的指甲切掉，然后将每一个鸡爪都切为两半，放入锅中焯水，并在锅中添加适量的料酒进行调味。
我们再准备另一口锅，加入适量的食用油，然后将油温加热至八成热，接下来往锅中加入两勺白糖，将白糖炒化，之后我们就可以将焯完水的鸡爪放入锅中煸炒一下，待所有鸡爪都被均匀的裹上白糖后，就加入适量的清水，然后再往锅中添加少许的姜片和八角，最后加入适量的食盐和生抽，将它们搅拌均匀。
大约五分钟左右之后我们就可以关火了，这时候我们需要准备一口砂锅，将熬煮的鸡爪放入砂锅中，继续熬煮20分钟左右，过了20分钟后，我们就可以将鸡爪搅拌一下，然后撒上一些葱花就可以出锅了，此时一道美味的炖鸡爪就已经做好了，吃起来口感和味道是不是都非常棒呢？
以上就是鸡爪的制作方法，那么对于以上大家还有什么疑问呢？
