哎呀,这位阿姨,这么美的紫藤花快被你撸光光了!
四月紫藤季,留着看花不好吗?为啥要撸紫藤花呢?原来啊,紫藤花还是餐桌上的美味呢!但是,紫藤花虽美味,该有的文明还是不能丢弃的。
紫藤花怎么吃呢,估计大部分人还真没吃过,没关系,给大家介绍几种紫藤花的吃法!
油泼紫藤1、将新鲜的紫藤花清洗干净,控水备用。
2、紫藤花放入盆中加入一点点食用油,拌均匀,然后放面粉,不需要太多,多拌几下把面粉和紫藤花拌均匀,没有多余面粉,花是一个一个的相互不沾。
3、开锅放入蒸笼蒸十分钟左右即可。
4、蒸好的紫藤花,盛入盆中,趁热放入适量盐,炒菜锅倒入适量油,凉油里加入切开的干辣椒和白芝麻,热油泼蒸好的菜上,拌均匀即可!
特别提醒:
洗好之后一定要多控一会水,面粉不要放太多,蒸的时候不放盐,出锅再放!
紫藤花饼1、洗净的藤萝花切碎混合糖油面成馅儿,把原先做好的冻在冰箱糖馅儿,随时加配料。
2、和两块面,一块水油面大些,另一块油酥面小些。而且用的植物油,两块面的比例5:3。
3、水油面包油酥面,擀成0.3厘米的大片,一端刷水卷紧成圆柱状,合口处也是刷些水便于服帖不开。
4、卷好的面皮能够看到很均匀的起层
5、分成均匀的剂子,两端褶进擀成圆皮,像包包子一样包。
6、轻压成圆饼状,表面刷水沾上黑芝麻。烤箱预热后180度上下火烤制25分钟,出炉就可以。
紫藤炒蛋1、紫藤花烫好沥干水;
2、在烫好并沥*紫藤花水中打入三个鸡蛋。
3、将鸡蛋打散放少许食盐和生抽调味。
4、锅内放入油烧热后倒入蛋液。
5、煎炒至蛋液两面金黄即可。