美食地标:侨美食家
【地标美食】撚手十八香椒盐富贵虾
“撚手十八香椒盐富贵虾”选用半斤以上的濑尿虾,肉质富有弹性而鲜美。经过30多年经验秘制的椒盐炮制,呈现出一种独特的“辣香”,穿透力与持久力极强,让人吃了很容易上瘾。
美食地标:榕记专注蛇宴
【地标美食】姜油蛇
榕记首创的“姜油蛇”将蛇馔注入了粤菜精益求精的精神。在强调蛇的养生功效基础上,注重口感,“美味滋补,双利齐收”,同时把蛇的食法引向时尚化,可谓必试必食的一道广式佳肴。
美食地标:胜记饭店
【地标美食】羊肚菌焖霸王鸡
延续了“胜记”数十年来最脍炙人口的“焖”的技巧,“羊肚菌焖霸王鸡”的选材不但务求新鲜,而且在制作时巧妙的利用羊肚菌与鸡油的特性,经多道独特的工艺,使鸡呈现出一种与众不同的醇香,让人百吃不厌。
美食地标:松月自慢料理
【地标美食】银鳕鱼味噌烧
不同于一般的“西京烧”, “银鳕鱼味噌烧”的口味更浓、盐鲜味更足。银鳕鱼是日料中的顶级料理,鱼肉与油脂的完美比例,令口感柔滑媲美冰淇淋,辅以自慢人的精湛刀工,衬其鲜美,留存与生俱来的海水风味。