西红柿不仅好吃还营养丰富，西红柿富含苹果酸、柠檬酸、蛋白质、糖、维生素、胡萝卜素及钙、镁、钾等微量元素。
现在是西红柿大量上市的季节，很多人都会买一些回家，吃不完就会直接放到冰箱冷藏，然而这做法可能并没那么保鲜。
因为西红柿属于比较喜欢温暖的植物，保存的温度区间应为12至18℃。如果把西红柿长期存放在冰箱中，它可能容易发生变质变软，如果严重的还可能显黑斑，呈现水泡状，严重到会烂掉，而且直接冷藏在冰箱中的西红柿将失去原有的味道，变得难以下咽。
那么，我们应该怎么保存西红柿呢？今天就给大家分享6个小妙招，就能让西红柿长时间保存还鲜甜。下面就跟着我一起来了解一下吧！
若发现表面破裂或者有腐烂的西红柿，应当和其他完好的西红柿分隔开，最好是用单层或者双层的包装，避免和其他水果蔬菜接触，禁止与其他蔬菜重叠在一起以防磨损或者沾染颜色，这会对保存有不利影响。
过长的储存期会让西红柿发软、腐烂，口感质量和营养价值也会下降。但是，若想要长时间地保留西红柿，我们还是有方法的。
01.常温保存。
如果想把西红柿作为水果食用，就要选购新鲜饱满的西红柿。
在挑选出好的西红柿之后，把它们放在通风且干燥的地方，将表面的水分都晾干，避免受潮或在高温的环境下。
然后把西红柿放在有透气效果的筐中保持常温是一种好的做法。暖和的环境有助于西红柿的成熟，有时延后三、五天食用，味道会更好。
我们应该把西红柿储存在5到10度的环境里，这有助于降低它们成熟的速度，保持它们的新鲜感。
同时，储藏西红柿时温度不能过高，因为那样容易让它们变质腐烂，所以不能让它们放在低于室温或者过于高的温度中。
