现在天气还是如此炎热，吃什么，有时候也成为了难题，在我们家，每天蔬菜瓜果实不可少的，俗话说得好“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。逛菜市的时候，不管看到什么瓜，都会买几个回来煮着吃。今天买到的是佛手瓜，家里的老人和小孩都喜欢吃，生吃可以当水果，炖汤，清炒，凉拌，很多种吃法，这瓜自身就脆甜，怎么煮都好吃。
佛手瓜轻轻嫩嫩的，特别的可爱，就连佛手瓜的瓜苗也那么好吃，它的营养也是非常的丰富，佛手瓜它有丰富的蛋白质，维生素C，铁等身体所需要的营养元素。佛手瓜它含锌较高，所以对儿童的智力发育效果尤为明显，它还可以缓解老年人的视力衰退。生长20d的嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜以及西葫芦高2倍多，这个瓜含铁量丰富，是南瓜的4倍，是黄瓜的12倍，孩子多吃长智力，不吃就亏了，经常吃对增强人体抵抗力特别有益，遇到这瓜的时候，一定要拿下，针对孩子特别的好。它是瓜是菜是水果，多给孩子吃，不仅长智力，身体还顶呱呱。
【凉拌佛手瓜】
食材：佛手瓜2个，盐，香油，熟黑芝麻，白醋，白糖
烹饪步骤
1.佛手瓜用来凉拌，首选比较嫩的瓜哦！佛手瓜的瓜体较硬、表面光滑、茸毛软的是嫩瓜。把佛手瓜给去皮，对半切开，把瓜瓤挖尽，刨成丝，如果特别嫩的小佛手瓜，不用刨皮，直接细切成丝。
