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永强越南春卷，正在做卷粉

永强越南春卷，一家只卖春卷和卷粉的小店。馅料有木耳瘦肉、香菇瘦肉和虾米马蹄的。卷粉皮加了蛋口感滑嫩，马蹄馅增加了脆脆的口感，汤头也有淡淡的甜味。

加蛋的卷粉

永强对面几十米还有一家越南卷粉，店内就是卷粉制作现场。舀一勺米浆涂在蒸布上，稍稍蒸几秒，刚凝固就用木棒挑起，在近乎透明的皮子里包上叉烧、虾仁，最特别的是豆芽卷粉。

卷粉饼皮很薄，吹弹可破

吃法也有两种，可以配辣椒醋吃，或是加上用葱和蒜米熬制的汤汁，皮子软滑筋道，特别清爽。