剥去豆荚，留下豆米，可做的就更多，比如和肉末一起用小炒的方法炒出来，临起锅的时候浇入一圈酱油，好吃到教你怀疑人生。
猪肝豌豆汤
据说有补血的作用，但不说功效，单是这种做法，就解决了很多不吃猪肝，但有时候又需要补充一些猪肝的人的问题，豌豆猪肝汤腥气淡，只要放多点姜丝，就特别好吃，做的时候需要注意一个问题就是：一定要把豌豆煮软了再放猪肝，这样口感更特别。担心猪肝有味的，可以提前用料酒和盐巴腌制一下再下汤锅，猪肝泛白熟透就可以起锅，中途出了盐巴之外别的都不用加，只在出锅以后淋一圈香油和酱油就蛮可以了。
老豌豆
最方便的吃法就是加盐干炒，炒出来以后是和瓜子一样受欢迎的小零食，并且还不用吐壳，还带着一种浓郁的豆香，对于牙口好的人来说，比嗑瓜子可过瘾多了，关键是还顶饱，就有一点，吃多了容易放气......
还可以调到面糊里，炸豌豆饼吃，香！
耙豌豆
