准备又到一年端午节，说起端午节吃粽子的来历想必人人皆知了。其实还有另外一层大家很少知道的寓意，端午粽子主要分为肉粽和凉粽，凉粽主要是在广西才会做的粽子，每到端午节广西人一般都会吃凉粽，特别是广西边境地区如我们大百色很多家庭都会包。
不过跟其他省份不一样的是广西凉粽不仅做法独特，其口感放进冰箱后食用会更佳。其软糯Q弹的口感就是得益于当地劳动人民发明的一种神秘添加剂草木灰，又称为凉粽水。这是一种主要是靠树叶烧成灰制作成的凉粽水。然后用来浸泡当地的大糯米一晚上。然后再包成粽子。包成的个头比较小，一般也就拳头大小，比过年时包的粽子小很多。形状以长条形和圆锥形居多。
当然了吃法上广西人也是做足了功夫了，毕竟单单吃个糯米口感比较单一。所以食用凉粽广西人一般都会配上蜂蜜或白糖蘸着吃，浓稠的糖水会赋予它完全不一样的口感和满足感。特别是经过冰箱的冰冻过后，视觉上的晶莹，入口的冷凉，舌尖上的甜蜜，嗅觉上的芬香，口感上的Q弹嚼劲，会让你不知不觉吃了一个还想吃第二个，完全不同于咸香口味的粽子感受。
当然了随着时代的进步，各种做法也更加的多样，有些人喜欢在粽子里面添加红豆等材料，使其口感更加多样。怎么样是不是很想吃，赶紧动手来做吧。
