田螺不能吃的部位图示,田螺里面哪几个部位不能吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-07 07:34:05

导读:为什么农村俗语说:“黄鳝不吃头,田螺不吃尾”?很多人不清楚

我国有许多知名的菜肴,经过人们的巧手烹饪,也有着各种吃法。不过在我国的饮食文化中,很多食物都有两面性,也有着不少禁忌,吃的时候总是大有讲究;而民间有一俗语,那就是“黄鳝不吃头,田螺不吃尾”,但很多人不知道这是什么意思?说的有道理吗?接下来跟随小编来看一下。

田螺不能吃的部位图示,田螺里面哪几个部位不能吃(1)

首先,咱们先来看看“黄鳝不吃头”,黄鳝是一种味道鲜美营养丰富的食材 ,不但味道极佳,而且滋补效果也是很好的,尤其是一些野生的大鳝,肉质更是异常的鲜嫩,口感颇佳,鳝鱼的作用的很多很多的,而不食用鳝鱼的头部首先是黄鳝头骨头多,没有肉,不好吃,黄鳝整个身子都是细嫩的肉,唯独头,都是骨头,食之无味;并且鳝鱼制作时候很多时候都是将头给剁掉之后放血,随手都会把鳝鱼头给丢掉,此外,黄鳝因为长期生活在水体底层淤泥,与泥打交道,还吃腐食。

田螺不能吃的部位图示,田螺里面哪几个部位不能吃(2)

人们认为连着嘴巴的头部也会有些微生物寄生的,不好清洗干净;就算现在人工饲养的黄鳝,都会给它们喂大量的药类,而这些药类最喜欢积聚在黄鳝的鱼头上,就像我们养了好几年的鸡,不能吃它们的鸡头一样,里面的毒素太多了,所以为了身体健康还是不要吃的好。其次,再来看看“田螺不吃尾”,这一点估计很多人都懂;我们吃田螺,吃的就是田螺前面那一疙瘩硬硬的肉,我们在买田螺的时候,常常都是已经处理好的,先让田螺吐沙,然后把后面的部分去掉了。

田螺不能吃的部位图示,田螺里面哪几个部位不能吃(3)

而且,田螺尾部不仅有田螺屎,里面的寄生虫也是集中在尾部的,所以田螺的尾部是不能吃的,抓来的田螺也要先放在水里养个一段时间,让它把不干净的东西吐出来,可以也减少我们吃进太多的不健康的东西;最后还要提醒大家,若食用田螺,最好在清明节前食用,清明节后则要少吃,因为这时寄生虫开始大量繁殖。总而言之每一种食物都有不同吃法,因此我们在食用的时候要先了解他们有哪些需要我们这注意的地方,这样才能真确健康的食用,你还知道哪些关于饮食上的俗语呢?欢迎大家来分享。

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