大家好，我是橘子，早餐是一天中最重要的一顿饭，一定要尽量做的营养一点，不过有一些小孩子比较挑食，在营养的基础上还要做的比较美味、有食欲，这样孩子才会喜欢吃，今天就分享一款营养美味的早餐做法，这个早餐外皮是香脆的，里面馅料非常的鲜香，连我家挑食的儿子都特别的喜欢，一顿都能够吃好几块，做法也特别的简单，一看就会，下面看看是怎么做的吧。
1、首先在盆中放300克的中筋面粉，加一勺盐增加面的筋性，然后往盆中分次加入温水170ml，一边倒一边用筷子搅拌成面絮状，然后再下手揉成面团，面团的软硬适中就可以，把面团的两面都刷上一层油，然后盖上盖子，醒面一个小时。
2、接着再准备一斤菠菜，放在开水锅中焯一下水，然后捞出沥干水分，再把它切碎，一把粉丝泡发之后也切碎，再准备4个鸡蛋炒成鸡蛋碎，放凉之后也倒在盆中，然后再往盆中加半碗葱花，倒入一勺香油，一勺蚝油，一勺胡椒粉，一勺盐，搅拌均匀做成馅料。
3、面团醒好之后，不需要揉搓，直接整理长条，分成两份，再把它擀大擀薄，中间放上调好的馅料，再由一头往另一头卷起来
4、菜馍卷好之后把它放进锅中，用中火烙至一面金黄给它翻另一面，使两面都烙至金黄色，这一步大概需要5分钟左右，烙熟之后把它铲出。
5、为了方便食用，再把它切成小块，营养美味的早餐就做好啦， 外皮有一层是焦香的，里面的馅料口感鲜美，真的非常好吃，特别的受欢迎，如果你喜欢也试试做吧。
食材清单：
（面粉300克，盐1勺，温水170ml，油适量，菠菜1斤，鸡蛋4个，粉丝2块，小葱1把，油适量，香油1勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺，盐1勺）
烹饪小贴士：
这样做出来的面食可以蒸，也可以放在锅中烙，蒸的口感是比较清淡的，适合不能吃太多油的朋友，烙出来的口感表皮是香脆的，大家可以根据自己喜欢，蒸着吃、烙着吃都可以，都非常的美味。
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