大家好， 我是山东烟台的王姐。这个菜很多人不认识吧，我也是刚刚才知道，这菜花钱买不到，很多人看到不知道好吃都错过了，当然，只有在海边才能吃到这个菜，是海藻类的海草，有专家证实，这种藻类食品富含人体所需的各种微量元素和维生素，不仅能提高免疫力，对抗癌和防癌有特效，还有更重要的一点，这个海草中含有一种非常珍贵的蛋白质叫亲糖蛋白，比鱼虾还有营养，遇到这菜千万不要放过！
这个海草是长在海边的石头上的，今天孩子的爷爷海边捡海螺，给孙女带回来一些，闻起来就好鲜好鲜啊，是那种深海的海鲜味，一点不腥。看起来是红色的乱七八糟的缠绕在一起，其实这种藻类植物非常脆生的，非常干净也好处理。
先把海草洗干净，洗出来的水都是红色的，锅里烧开水，把海草放到锅里热水煮二分钟，这样海藻里的微生物细菌也就没有了，煮出来的水有些浮沫，煮完后海藻变成深绿色了，捞到清水盆里浸泡一会。
准备几个大蒜切碎切末，一点香菜末备用。把海草捞出来控干水，把蒜末和香菜末加进来，倒上二勺味极鲜，一小勺香油，一大勺香醋，一起搅拌均匀后就OK了
是不是很诱人的呢，一上桌，家里的老人孩子都抢着吃。别看我做起来非常简单，这道菜不仅营养丰富，关键是口感吃起来清爽夹脆，不是一般的好吃，只是这个菜只是不易贮藏，所以很少有人卖，藻类食品如果不新鲜吃了会拉肚子，一定要趁新鲜的时候做着吃才行。
我公公本来有糖尿病挺严重的，从去年春天开始吃这个菜，吃了一年多现在都不用打胰岛素了，而且血糖也在稳定下降，更神奇的是，婆婆和公公去年一冬天都没有感冒过，今天婆婆告诉我她今年连海参都不买了，这功效真心比海参鲍鱼和保健品好多了，关键是不用花一分钱，有机会去海边的亲一定别错过！
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