所需食材：饺子皮20个，土豆1个，韭菜1把，胡萝卜半根，绿豆芽300克，盐2克
做法：
1.取一张饺子皮，在表面均匀抹上一层食用油。
2.10张饺子皮逐个抹好油，摞在一起。抹油一定油均匀且不要太少。
3.用擀面杖在摞好的饺子皮上轻按两下，擀开。想要饼蒸出来后薄，这步也要稍微擀薄些。
4.锅中坐水。烧开后，将擀好的饼放到笼屉上，蒸15分钟左右。
5.将土豆切丝，胡萝卜切丝，韭菜切段。
6.锅中放适量油，油热放葱花煸香，先倒入胡萝卜丝煸出油。
7.再倒入土豆丝煸炒3分钟左右，倒入韭菜和豆芽，加入盐，煸炒至成熟。
