大蒜发芽的原因
超市里的大蒜不发芽，主要因为环境好，超市里通风又比较干燥，这种情况下不利于大蒜发芽，所以保存几个月，大蒜都可能不发芽。
而我们买回家，用塑料袋装好，大蒜焖在袋子里，创造了大蒜发芽的条件。
而且厨房里属于闷热有潮湿的环境，非常有利于大蒜发芽。
再加上我们将大蒜随意放置，和各种食材混在一起，大蒜就跟容易发芽了。很多食材，会释放出一些催化剂，可以使果实加速成熟，也会加速发芽。
把大蒜从塑料袋子里拿出来，不能一直放在塑料袋子里，我们可以存放在纸箱子里。
存放在阴凉通风的地方，同时保存干燥，避免阳光直接照射。
或者存放在冰箱里，低温的环境下，大蒜也不容易发芽。
所以不管是新鲜的大蒜，还是*大蒜，都要做到这几点。新鲜的大蒜不容易发芽，但是容易发霉变质，保存的时候也要注意干燥通风。
