有些人总在抱怨养花种菜没有好的营养土和肥料，实际上，我们随手扔掉的很多垃圾正好是蔬菜花卉离不开的顶级肥料，比如香蕉皮。
很多人喜欢吃香蕉，如果家里来了客人，有时候一天就会消费几十斤的香蕉，残留上十斤的香蕉皮。如果将这些香蕉皮全部有效利用，就可以浇灌几十个花盆里面的蔬菜花卉。
香蕉皮含有丰富的钾肥，也含有一部分氮肥和磷肥，更有各种微量元素，特别适宜于种植大丽花、百合、生姜、土豆、红薯、萝卜等块根、块茎、肉质根类蔬菜花卉，有助于地下部分快速膨大。
香蕉皮种植蔬菜花卉，可以幼苗翠绿旺盛，让花卉更鲜艳，花期更长，有助于水果花卉的果实膨大，增加果实含糖量，提高果实品质。
所以说，香蕉皮几乎可以用在绝大多数花卉蔬菜上，增加产量和改善品质。
香蕉皮制作花肥的方法很简单。如果数量太多，可以直接放在太阳底下进行暴晒，避免腐烂变质。等到香蕉皮干燥以后再粉碎保存备用。
干燥的香蕉皮可以少量埋在花盆底部作为基肥，不会产生发热现象，在潮湿的土壤里，逐渐释放出钾元素。
干燥的香蕉皮也可以随时放进容器里，加水腐熟，腐熟以后作为营养液给蔬菜花卉追肥，效果良好。具体的方法和下面介绍的新鲜香蕉皮方法大同小异。
新鲜香蕉皮的快速发酵方法如下：
1.将吃完香蕉的香蕉皮或者腐烂变质的整个香蕉切碎，越小越好，可以促进快速发酵。香蕉皮很容易腐烂变质，当天的香蕉皮最好当天处理完毕，否则会快速腐烂，发出臭味，也会吸引苍蝇、蚊子、蚂蚁和各种小飞虫，满屋都是，很难处理干净。
2.将切碎的香蕉皮放进密闭的容器内。可以是矿泉水瓶、油桶、塑料桶、盆子等各种容器。然后放入EM菌、红糖、变质的酸奶、淘米水、面汤等，再加入一部分橘子皮、柠檬皮、橙子皮等，可以减少臭味。
3.倒水稀释。加水以后进行搅拌，促使混合均匀。加水量以没过香蕉皮3厘米左右为度。加水量太大，延缓发酵时间。
4.将混合均匀的水溶液倒入容器内，水量以不超过总容积的80％为宜，如果装得太满，很有可能因为发酵过程中产生大量废气而撑爆容器。油桶等可以盖紧瓶盖，盆子等可以用保鲜膜包起来，进行密封处理。
5.将容器放在太阳底下暴晒，冬天放在温度较高的地方，有助于加速发酵。
温度越高，发酵速度越快。一般5～7天就可以取出澄清液进行追肥，剩下的固体成分继续加水腐熟，也可以继续加入香蕉皮、淘米水等，继续发酵。
澄清的香蕉皮水溶液浓度很高，不宜直接使用，需要加水稀释10～50倍以后浇灌蔬菜花卉。
如果香蕉皮水太多用不完，可以将液体放在另一个瓶子里备用。剩余的固态物是很好的有机肥，可以用作底肥或者追肥。
