和煦的微风、丝丝缕缕的小雨争先恐后地飘渺而至，带来了一个最绚丽、最芬芳、最多姿的花花世界，回头一瞥时竟令人心旌摇曳。
北京的夏秋之交还处在末伏中，偶尔也会来一场好雨，像极了某个情绪波动的少女，忽而对你阴晴不定起来，就像今天时大时小的雨幕，带来一片淅淅沥沥的润泽景象。
中午小睡了一会儿，起来后的下午茶点我选了千禧小番茄；今天意兴阑珊，特意加上了一小碟儿酸梅粉，权当回味儿时记忆中的酸梅汤了；酸梅粉或许是酸梅汤的结晶，那原本滋味寡淡的红色小果子，在酸梅粉的加持下，味道变得格外丰富又有层次感了。
水果蘸食酸梅粉本是闽粤或东南亚一带流行的吃法，那里盛产热带水果，常常以水果入馔，比如做成沙拉，生津开胃。有了酸梅粉，青涩未成熟的芒果切成条状，单吃它，相比熟透了的肉感大块厚芒，兀自别有一番风味。清新淡雅的杨桃、香糯柔滑的青、红芭乐，都可以蘸食酸梅粉，酸甜可口之外，还增加了多重口感，变得更好吃，屡屡俘获着我们的味蕾。
在西安小住时也见过回民街有卖酸梅粉，不知它们的配方是否一样。
酸梅粉对于水果的意义恰恰是芥末之于鱼生的作用，有了它，小身量、大味道，成了吃水果时的良配，没有时，反而不自在。
口味纯正的酸梅粉富含花青素，是纯手工制作的，不加任何香精糖精防腐剂之类，里面有乌梅、陈皮、甘草、山楂、杏肉、桂花、黄冰糖等药食同源的材料，按比例、按顺序熬煮取汁后凝结而成，固态的便于携带与保存，浓郁醇美，有降火提神、健脾消脂、解酒护肝的功效，蘸食水果、佐餐做菜，或冲水成酸梅汤解喝消暑，都是极好的。
此刻的窗外，有风雪、有疫情，远处的乌克兰，欧洲东部那块广袤的黑土地上，还有战事，安宁而美好的生活愈发变得难能可贵。想来太多的事是我们无法左右的，生命安暖于一隅，生活可香甜一角，仔细体会时，爱和美才是心灵的故乡。恰似吃水果加上酸梅粉，给生活增添一些色彩。任何时候，认真对待生命，才不负时光的馈赠。
此刻，我又想起儿时信远斋的酸梅汤了，那门脸儿离我住的地方只隔一条街，清朝乾隆年间沿袭下来的老字号了，记忆中的哪一种味道不牵扯一段生活呢。最好喝的酸梅汤在琉璃厂的信远斋，现煮现卖，在大冰坨子上拔着，现在都是瓶装的了，而今这家专卖店已不知所踪，才那么令人怀恋。
喝过手工现制的信远斋酸梅汤，你才能体会到它如同私厨小炒一般用心，它风味独特、味浓而酽。而浮皮潦草的流水线瓶装饮料是食堂的大锅菜，这区别大了去了。现熬酸梅汤的滋味是立体的，初尝是酸，再品是甜，细琢磨，又回到了酸，可还裹伴着一缕缕的甘甜，喝多了也不腻。将盛夏沉浸在这酸甜舒缓之中，再惬意不过。
喝不到现制的酸梅汤，准备去中药铺子里买了材料自己熬，还是先沉浸在酸梅粉的味道里咂摸一会儿吧。
