免揉冷藏发酵面包窍门,冷藏发酵一晚做面包的方法

【苹果私房话】

1. 全麦面坯不能像普通吐司粉那样涨到2倍大烘烤，涨到1.5倍就可以入烤箱了，成品圆润饱满，组织不粗糙；

2. 制作汉堡的食材可随喜欢调整。

“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。