烫菠菜怎么做,开水烫菠菜的做法

第二：菠菜焯水之前我们要加点盐和几滴油，这样蔬菜焯烫的蔬菜可以防止氧化酶破坏叶绿素，保持蔬菜鲜亮的颜色。

第三：菠菜焯水之前一定不要切，如果切完之后，下锅会加速菠菜营养流失，所以直接洗干净就可以了。

第四：菠菜下锅水要打开，而且正确的方式就是把菠菜的根先放入锅中，大火烫10秒—15秒，然后再把叶子一起放入锅中，继续大火焯水10秒钟就可以了。

第五：将菠菜焯水差不多30秒左右，待其变色后迅速捞出，然后放入凉水后沥干水分即可。