具体做法：
1. 首先，取一个大盆，加入300克面粉，取一个碗，加入3克酵母粉，加入适量温水，搅拌均匀，调成酵母水，将酵母水倒入盛有面粉的盆内，用筷子搅拌均匀，然后下手揉成面团，盖上保鲜膜，自然发酵至面团出现蜂窝状。
2. 瓠子瓜洗净，去皮后，用擦丝器擦成细丝，装入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制15分钟，然后挤一下水分，将腌出的水分倒掉，大虾洗净，去虾壳，将虾肉取出，切成小块，然后加入适量盐和料酒腌制一会儿，以去腥味。
3. 黑木耳提前泡发，洗净后，切成碎，取2个鸡蛋，打入碗中，加盐打散，上锅煎熟，切成小块，准备适量的葱姜末，将黑木耳、虾肉、鸡蛋和葱姜末，均匀地加入瓠子瓜丝中，加入适量的盐、生抽、香油和食用油，搅拌均匀，调成菜馅。
4. 发酵好的面团取出，揉一下，搓成长条，切成面剂，用擀面杖擀成包子皮，取一张包子皮，将一些瓠子瓜馅包入其中，然后用手将包子皮封口，捏出花纹，确保馅料不会漏出。
