生蚝买回来怎么处理干净,新买回来的生蚝要怎么处理

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-10 16:07:57

‬洗生蚝肉时,不要只放面粉,多加1样一起洗,脏东西全部跑出来

生蚝又叫牡蛎,在冬至至清明的时候肉质最肥厚,所以在清明前吃最适合不过了。很多人喜欢买生蚝肉回来在家烹饪,因为生蚝营养丰富,肉质鲜嫩,做法也相对简单,可炒、煎、焖、做汤等味道都非常鲜。生蚝好吃但是买回来的生蚝肉特别脏,而且特别腥,很多人都不知道如何清洗才能洗干净?

生蚝买回来怎么处理干净,新买回来的生蚝要怎么处理(1)

而有些人清洗生蚝只放了面粉,随意用手搓洗就算洗完了,其实这样做是不够的,因为生蚝不仅表面有脏物,侧面还有褶皱的部分。所以在清洗的过程不要只放面粉,要多加1样一起清洗,这样脏东西自然就跑出来,洗得干干净净的。接下来跟大家分享挑选新鲜生蚝肉以及清洗生蚝肉一些好方法,下面一起来看看吧!

生蚝买回来怎么处理干净,新买回来的生蚝要怎么处理(2)

首先在购买生蚝肉时,一定要挑选肉质肥厚的,结实完整的,表面无碎壳且光滑的,如果生蚝肉比较瘦小,干瘪,颜色赤黄而且带黑色的,这样的就是比较差的。如果闻起来味道不对的,那就不要吃了,这样的生蚝很可能是放久了,不新鲜,吃了容易引起身体不适。所以挑选新鲜生蚝肉也是非常关键的。

清洗生蚝肉的方法

生蚝买回来怎么处理干净,新买回来的生蚝要怎么处理(3)

一、生蚝放入盆中,用清水先清洗一遍,然后将水倒掉,接着倒入适量的面粉,如果家里没有面粉,也可以用淀粉、糯米粉、粘米粉代替。用手将面粉和生蚝轻轻抓拌一下,面粉具有粘性,它能将生蚝表面的粘液和脏物吸附出来。这样清洗出来的生蚝,洁白无瑕。

生蚝买回来怎么处理干净,新买回来的生蚝要怎么处理(4)

首页 12下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.