我身边的最美
个体劳动者
今年7月是第二届
“全国个体工商户服务月”
为引导广大个体劳动者
“诚信经营、自立自强、奉献社会”
临沂市市场监督管理局
临沂市个体私营企业协会于近期开展
“我身边的最美个体劳动者”推荐活动
从今天开始系列报道在我市不同行业
绽放时代风采的最美个体劳动者
激发个体工商户的内生动力与发展质量
努力营造全社会关心关爱
个体工商户的浓厚氛围
人物简介
徐海霞,山东省蒙阴县常路大嫂煎饼加工厂负责人,1970年11月出生,1988年1月成为蒙阴县绣品厂一名工人,2016年担任蒙阴县女企业家协会副会长,2022年被选为临沂市第二十届人大代表。
徐海霞从小聆听着沂蒙六姐妹的故事、吃着妈妈烙的粗粮煎饼长大,和许多临沂人一样,对煎饼有一种特殊的情怀。2006年,从绣品厂下岗的徐海霞一度对未来充满了迷茫和焦虑。一个偶然的机会,她结缘了煎饼加工。一盘鏊子、一间不足10平米的小门面房,是徐海霞创业初始的全部“家当”。
2014年,徐海霞注册了蒙阴县常路大嫂煎饼加工厂个体营业执照,开始自主创业。10年来,她把一个家庭小作坊,发展成吸纳46人就业、生产50多个品种煎饼产品的明星式商家。
创新让煎饼“美成花”
刚开始生产煎饼的时候,她的作坊中只有小米面、玉米面、豆面等三四个煎饼品种,销售对象大都是中老年消费群体,经营规模很小。“煎饼这么健康的食品,得想法也让年轻人喜欢”。徐海霞开始尝试把蒙阴黄桃榨成汁,用来和面糊。黄桃煎饼一上市,就受到了小孩子及年轻人的青睐。之后,徐海霞又陆续把芹菜、胡萝卜、南瓜、火龙果、甜菜根等蔬菜、水果汁掺加到煎饼中,不断丰富煎饼品种。“传统不能丢,创新也是必需的。”徐海霞说。一次,有位顾客进入煎饼店赞叹道:“你这煎饼,五颜六色美得像花似的。”这句话让徐海霞灵光一闪:“煎饼为什么不能做成花呢?”那段时间,徐海霞一有空就到鲜花市场去观察鲜花,并开始了尝试。经过3个多月的努力,“煎饼花”终于成功了,一经上市,就大受欢迎。
为了保证煎饼的口感,她骑着自行车逛遍了城里大大小小的原料供应点,把好原料质量第一关,“这个小徐又傻又较真”是原料供应商们对徐海霞的评价。
“煎饼侠”实力火出圈
随着“常路煎饼”的知名度越来越高,徐海霞在市场监管部门的指导下注册了“常路大嫂”煎饼品牌,先后研发了粮食和果蔬两大系列50多个品种的煎饼产品,凭借独特的口感,徐海霞的“煎饼花”不仅畅销国内20多个省区300多个城市,还远销韩国、美国、新加坡等国家。徐海霞不但煎饼烙得好,人也非常有爱心,是当地有名的公益领头人,十年来她捐出的善款已达十几万元。她的事迹先后被中央电视台《焦点访谈》栏目、山东电视台、临沂电视台等多家媒体报道。2019年,徐海霞先后入选“山东好人”“临沂好人”,被市妇联表彰为“巾帼建功标兵”,并当选为临沂市人大代表。
2022年国庆节前夕,徐海霞带上代表五十六个民族大团结的花篮,到北京参加“奋进新时代”主题成就展。一朵朵煎饼花扎成的花篮,寄托着沂蒙人民对祖国的美好祝福,每一朵煎饼花瓣都凝聚着老区人民的创新精神。2023年6月,徐海霞带着自己的作品参加了第十九届中国(深圳)国际文化产业博览交易会,用“煎饼花”临摹的梵高、莫奈等艺术家名画作品不仅好看还好吃。一经亮相,就收获了众多热情的“粉丝”,《深圳晚报》以《山东“煎饼侠”文博会实力火出圈》为题,整版报道徐海霞和她的煎饼花。
煎饼花变身名副其实的“致富花”
如今,徐海霞的煎饼加工厂已成为名副其实的行业领头雁。随着煎饼品种和营养的丰富,价格也一路高升,每公斤能卖到15元至40元,年销售额500多万元。在她的影响带动下,煎饼加工成为越来越多当地姐妹们致富路上的好帮手,煎饼花变身名副其实的“致富花”。
“今后我将携手更多的姐妹,在致富的道路上一路前行,让我们的生活像花一样美”徐海霞说。
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