随着生活水平的不断提升，人们对于食材的要求也是越来高，除了能填饱肚子之外，还会更加追求食材的营养，以及吃起来的口感，对于现在的人们来说，相比于陆地上的食材，人们更多会选择海里面的食材。
而要说海里面的食材，相信不少人都会想到各种各样的海鲜，比如鲍鱼，扇贝，基围虾，这些都是深受大家喜爱的品种，不少人在逛市场的时候都会买点回家烹饪，然而在购买食材的时候，大部分人都有一个非常伤脑筋的问题，那就是对于海鲜的保存，特别是对于新鲜的基围虾来说，一般在基围虾买多的情况下，都是直接将鲜虾扔冰箱里面保存，其实这个做法是错误的，小编根据老厨师教我1招，这样保存后吃起来跟买的一样新鲜。
【鲜虾的正确保存方法】
首先咱们在市场上挑选基围虾的时候，基围虾的活力度就是非常重要的，如果在购买的时候活力就不够的话，那么到家基围虾的肉质就会受到影响了，再把买回来的基围虾放到装有清水的盆中，稍微冲洗一下，挑出多余的基围虾准备储存起来。
再准备好洗净的矿泉水瓶子，把洗净的基围虾捞出放到矿泉水瓶子当中，记得不要带入过多的清水，只要基围虾表面湿润即可，等到基围虾全部装完后，再用食用油在瓶口裹上一圈，盖上一层保鲜膜，盖上盖子放到冰箱冷冻层即可，这样就能有效的隔绝空气，避免基围虾放久了出现脱水变*情况。
