©《向往的生活6超前企划》
在海南乐东,置身云雾缭绕的尖峰岭,寻觅口味独特的黄流老鸭
尖界村,位于乐东黎族自治县黄流镇境内,在这里最出名的景点就是「海南之肺」尖峰岭,是我国现存纬度最低、垂直系统最完整、保护最完好的一片雨林。因为面积最大、保护最为完好,曾被《中国国家地理》杂志评为「中国最美十大森林」。
这里还有海南岛最大的海盐场,喝一杯盐场19年老盐制作而成的老盐柠檬水,也是独具特色的一种体验。当然在乐东美味里,还少不了黃流老鸭,以老鸭1只、姜、蒜头、盐等制作而成,最早源于20世纪80年代的乐东黄流镇,由于其选料精细,做法独特,老鸭肉纯而不腻,深受食客欢迎。这道菜最大特点体现在「老」字上,所选的鸭子,必须是下过蛋的一年以上的老鸭子,一般有两种做法:白斩和干煸。
还有莺歌海的海鲜,也分为两种吃法,一种是原味为主,各种海鲜夹杂在一起,只下锅用开水滚煮一番,再佐以简单的食盐等调料,就是美味。还有一种最具特色的做法,是酸豆酱加酸芋梗煮鱼汤,开胃爽口,酸豆酱,加上酸芋梗,再加上莺歌海的新鲜海鱼,味道无以伦比。
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在海南东方,体验过冬养老的热门地,品尝隐藏的独特美味
下园村和下通天村,位于东方市,海南省西南部、美丽富饶的昌化江南畔,与越南隔海相望,是海南第三大滨海城市。这里的日照充足,气候干爽,常年维持在20度左右,是很多北方老人选择养老的地方。海南最大的平原感恩平原,就在此处。
这座城市还有另外一个有趣的名字叫「八所」,尽管大部分来海南旅游的人都会忽略这座小城,但却隐藏着许多美食,比如虾饼,白芭,烧乳猪,芒果蟹酱,港门露面等等。
四更烤乳猪,就是一道特别诱人的硬菜,采用的原料来自东方市四更镇。哺乳期30天左右乳猪,重量约为2-4斤,这时期的乳猪尚没有长脂肪,且尚没有吃人工喂养的饲料,其肉质用当地配制的佐料浸透后,整猪在木炭烤熟,具有皮脆、肉香、味美等特点。这里还有一碗「露面」,也让许多人久久不能忘怀,虽然叫露面,其实它不是面食,而是很多南方城市热衷的河粉。当地人习惯将扁的米粉叫作「面」,圆的米粉则仍称为「粉」,它的灵魂就在于,在煮好的河粉上浇上一大勺酱汁,再加入豆芽,竹笋,花生碎,芝麻碎,榨菜,牛肉末,和各种酱料搭配组合而成的诱人卤汁,拌开之后,一口吃下去层次丰富,让人欲罢不能。