在海南文昌,看海南岛的第一缕阳光尝一碗有着上百年历史的粉
文昌,位于海南省东北部,距省会海口市60公里,距今已有2100多年的历史。节目组探寻的东郊椰林风景区,位于文昌东郊镇,是文昌椰树最多的地方,沿途道路两侧风光很棒,素有「文昌椰子半海南,东郊椰林最风光」之说。另一处文昌海边村,航天发射场就在此处,原生态风景的淇水湾是许多航天发烧友观看火箭发射地点。
不知道大家有没有印象,关于龙楼小镇的美味小编之前有和大家分享过,一个小镇就有如此多诱人的美食,那放眼整个文昌该有多香啊~
首先就是最最出名的文昌鸡,鸡肉质滑嫩,皮薄骨酥,肥而不腻,香味甚浓,最传统的吃法是白切,做法对食材的要求非常高,对烹调技艺的要求也很高。其次就是抱罗粉,软而韧,又入口即化,但又有嚼劲的感觉,吃法独特,可以干拌,也可以加汤,可谓色香味俱佳。汤粉味美,其美就在汤,汤主要是以牛骨汤为主配制而成。加之配上牛肉干、花生仁、竹笋、辣椒等佐料,这样香气腾腾的一碗粉端到你的面前时,由不得你不想动筷子了。
此外还有,铺前马鲛鱼、糟粕醋、海胆、珍珠马蹄、头盘菜、会文三角留等美味。
©《向往的生活6超前企划》
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在海南昌江黎族自治县,吃海南西部原生态好味,沉浸式体验黎族文化
沙渔塘村位于昌江黎族自治县,这是海南西部地区的一个少数民族自治县,被称为「山海黎乡」「木棉之乡」与「芒果之乡」,拥有两大众所周知的美景:霸王岭和棋子湾。棋子湾还是我国唯二的西海岸,如果说文昌铜鼓岭可以欣赏绝美的日出,那么棋子湾就拥有独一无二的海上落日。
昌江还是黎族同胞的聚居地,民风淳朴,当地的黎族人民都颇为热情好客,当然,还有着诸多的黎族风味,比如黎族甜糟,它是用黎族特产山兰糯米发酵而制成的,制作时将山兰糯米饭,拌以黎山特有的植物做成的酵母,再装到竹篮里然后用新鲜干净的芭蕉叶盖好,让其自行发酵几天后再密封进坛里,经过半个月时间便成为甜糟。
来这里也不可错过芒果,每年四、五月芒果陆续上市,这里的芒果品种多,味道足,有海南其他市县的芒果比不了的味道。