2020年庚子鼠年，一场突如其来的疫情叫我们措手不及，本该热热闹闹的新年变得极其的冷清，全国人民都在响应祖国的号召，宅在家里不为国家添乱。这疫情期间，老百姓最担心的就是物价问题，因为“民以食为天”，这吃的有了，宅在家里也安心。在国家的宏观调控下，我们的物价一直很平稳，肉类、蔬菜类、水果类的价钱基本上与往年持平，但是它的价钱却叫人始料未及，不但没涨反而大降，每年过年的时候怎么也在5元左右，今年反而在3元左右，你知道是啥吗？
没错，就是鸡蛋，鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外层有一层硬壳，叫蛋壳，内有气室、卵白和卵黄组成。富含胆固醇、蛋白质、脂肪和氨基酸，而且极易被人体吸收，利用率高达98%以上，因此深受人们青睐。
鸡蛋的吃法也有许多，可以水煮、香煎、鸡蛋羹、炒鸡蛋、做馅料，怎么做都好吃，特别是早上，可以吃煮鸡蛋或煎鸡蛋，和其它食物搭配，能够很好地补充一早上需要的能量，并且可以叫人有饱腹感，特别节省时间，而且营养。
鸡蛋好吃且营养，但是却不好保存，就是放在冰箱里，在4度左右，保存一个月是没有问题的，而如果在常温下，特别是夏天，天气炎热，有的时候一两个周鸡蛋就会变质，随便上网搜一搜，就会有各种方法告诉你，存放半年甚至夸张到一年都不会坏，这种说法你会相信吗？反正我是不会相信的，如果你信了，那就等着吃臭鸡蛋吧。但是如果你掌握了正确的方法，的确会延长其保存期，时间的长短和冰箱的储存时间是差不多的，下面就和我一起来看一看吧！刚知道，保存鸡蛋竟这么简单！掌握2原理3招数，和冰箱保存一样新鲜。
