夏天天气炎热，尤其是现在，过了小暑之后，天气会更加的燥热。这么燥热的天气，我们人一动弹就出一身汗，其实食物也很“不好受”，在这样的高温下非常容易变质腐坏。现在有了冰箱，我们保存食物确实方便了很多。有什么怕坏的，放到冰箱里就能延长一定的保质期。可以你发现没有，有些食物就算放进冰箱了，还是最容易变质的要数鸡蛋了。而且经过冷藏之后的鸡蛋就不那么新鲜了不那么好吃了。
那鸡蛋有没有什么比放到冰箱保存更好的方法呢？大家可以想一下之前生活条件不好，家里没有冰箱的时候是如何将鸡蛋保存的那么久的呢？问了问姥姥，才知道夏天的鸡蛋完全不用放冰箱，用2个之前农村常用的土方法保存，比放冰箱还管用。放上一个月是完全不会坏的，和刚买来一样新鲜，不会影响口感，方法简单实用。接下来就把这2种保存鸡蛋的土方法分享给大家，一起来看一下吧。夏天鸡蛋别再放冰箱了，教你2个土方法，放1个月不坏，简单实用。
1、大米储存法第一种方法就是将鸡蛋放到大米中，用大米将鸡蛋埋起来。放鸡蛋的时候要注意将鸡蛋的小头朝下，大头朝上放置。大米是天然的干燥剂，可以吸收水分，让鸡蛋保持干燥，这样鸡蛋就不容易变质了，放上一个月也不会坏。
首先准备适量的食用油，然后将每一颗鸡蛋表面都均匀的涂抹上一层食用油，全部抹好食用油之后，我们将鸡蛋小头朝下放置，放到阴凉通风的地方保存就可以了。食用油可以很好的隔绝空气，组织鸡蛋壳内的二氧化碳和水的蒸发，同时还能阻止细菌侵入，延长保质期。
用以上2种方法保存鸡蛋，放上一个月是绝对不会坏的，而且非常的新鲜，和鲜蛋一样，口感一点都不会变差，方法简单实用。还有一些保存鸡蛋的注意事项需要大家注意，非常的重要，一起来看一下。
【保存鸡蛋注意事项】
1、保存鸡蛋一定不要洗，洗过的鸡蛋会很容易变质，如果感觉很脏可以用干抹布稍微擦一下，反正绝对不要洗。
2、还有要注意鸡蛋的摆放方式，不管是用什么方法保存鸡蛋，鸡蛋都不要横放，因为横放的话，如果鸡蛋放久了，尤其是夏天温度很高的时候，浓稠的蛋白黏液在蛋白酶的作用下脱去一部分水分，丧失固定蛋黄的作用，蛋黄由于比重小于蛋白会上浮，接近蛋壳变成粘壳蛋，因此鸡蛋不可横放。
鸡蛋一定要竖放，而且一定要小头朝下，大头朝上。因为鸡蛋的气室在“大头”这一端，在存放鸡蛋的时候如果大头朝下就会吧气室堵住，鸡蛋就很容易坏。而大头朝上，则可以使蛋黄置于中间的位置，长期保持新鲜。
