北方菜角的正宗做法,菜角馅料的正宗做法

我们这里爱吃这种炸的菜角，以前过年时家里都会炸这些来吃，皮薄馅多的，炸出来的很酥脆啦，其实方法很简单，金黄的菜角一出锅，配上一小碟榨菜，再来一碗小米粥，真得劲！

食材:面粉250克、韭菜1小把、粉条1小把、鸡蛋3个、盐汤勺、十三香2勺、香油适量。

做法:

1、首先将面粉放入盆中，用开水和面，一点点的加入，用筷子搅拌！等面不烧手时把它揉光滑，然后盖上湿布醒10分钟。

2、粉条煮熟过凉水切碎，韭菜洗净切细，鸡蛋炒熟剁碎。

3、加入盐，十三香，香油，拌匀。