生物量增长
封闭系统的优点是高营养水可以通过系统循环。这种做法显著降低了添加营养素的成本。它还能使水分蒸发损失最小化。使用高含盐量水的藻类养殖系统，如农业废水或卤水，产生的生物质中含有大量的盐，需要在提取副产品时去除。一些商业模式显示，利用藻类从工业废水中获取重金属，然后提取出来，在化学品市场上出售。
每天都可以通过过滤、离心或絮凝来收获。悬浮在肉汤中的细胞从水中分离出来，剩余的营养物质被回收用于生物质生产。藻类油从回收的生物质中提取，并转化为生物柴油。一些非油类生物质可以用作动物饲料、肥料和其他副产品。
部分用过的生物质经过厌氧消化产生沼气发电，为生物质混合和水运输提供动力。厌氧消化产生的废水可用于更多的藻类生产或作为营养丰富的灌溉用水。沼气产生的大部分能量被消耗在生物质能生产中，任何多余的能量都可以卖给电网。有些系统使用带有光伏电池的太阳能板将太阳能直接转化为电能，通常直接使用或存储在电池中。
Algaculture生产系统
在连续培养中，以恒定的速度加入新鲜培养基，提取相同数量的微藻肉汤。在夜间停止喂食，但混合继续阻止生物质的沉淀。多达20%的生物质是在白天产生的，可以在夜间消耗，以维持电池直到日出。夜间生物量损失取决于生长光照水平、生长温度和夜间温度。一些生产系统正在试验夜间照明来提高生产率。
微藻含有大量的主要营养素:通常是20-50%的蛋白质，5-30%的碳水化合物和10-30%的脂质，大约10%的灰分或废物。每一种营养物质的比例可能会因物种选择、不同的生长条件或在不同的生长阶段收获藻类而改变。大多数物种富含氨基酸并提供多种色素。多糖的糖组成是高度可变的，但大多数物种有高比例的葡萄糖，20-87%。微藻含有大量的微量营养素和抗氧化剂，如维生素、抗坏血酸、核黄素、类胡萝卜素和各种新型脂质。
在油组分用于生物燃料后，剩余的高蛋白生物量可以被脱水，并以一种方便的形式储存，如蛋糕，不需要冷藏，大约有两年的货架寿命。藻饼可分为各种食品、食品配料、饲料、肥料、精细药品或其他成分。
藻类成分，产品和用途
用于食品、燃料、药物或其他副产品的藻类生产可以是碳中性的，因为生产和处理藻类所需的动力可以来自提取石油后剩余的生物质厌氧消化产生的甲烷。混合和收获所需的少量能源也可能来自其他非碳来源，如风能、地热或太阳能。
收获的生物质具有极强的可塑性，可以像玉米、小麦、大米或豆制品一样储存。这些食物包括富含蛋白质的牛奶、任何大小、形状或质地的软泥、玉米饼、饼干或面粉。生物质可以通过添加纤维制成结构性植物蛋白或挤压制成肉类添加剂，以提高保湿性和增加蛋白质，同时降低脂肪。
我们未来的食物很可能富含藻类和来自藻类的高级化合物。
摘自2008年《绿藻战略:终结石油进口和制造可持续食品和燃料》。
第八章:藻类使我们成为人类吗?
35亿年前，藻类拯救了我们的地球，因为它们将炽热而致命的二氧化碳和甲烷大气转化为足以支持生命的氧气。仅仅在200万年前，藻类可能还完成了另一项令人难以置信的壮举:它们提供了触发人类大脑扩张的微量营养素。大脑比黑猩猩大三倍，将我们的智人祖先与他们的前人类和灵长类表亲区分开来。
大约200万年前，一种神秘的营养来源引发了大脑的扩张，也就是脑畸形。科学家们一致认为，早期的类人动物必须找到一种比之前的灵长类动物(坚果、树叶、树皮、芽、根和昆虫)更有活力的饮食。新的饮食需要富含重要的营养物质，特别是蛋白质和omega-3脂肪酸，以支持大脑的扩大。教科书显示，早期人属通过扩大饮食，包括草原野味，向大脑发育迈出了一步，这些野味为发育和支撑更大的大脑提供了必要的能量和营养。
然而，肉食需要小的大脑(略大于黑猩猩的大脑)和骨瘦如柴的早期类人猿与野生动物竞争来获取肉食。早期的人为了直立行走牺牲了肌肉的质量、大小和速度，大脑的大小也略有增加。游戏中的肉食场景忽略了与更大、更快、更强、拥有特殊食腐和狩猎技能的野生动物竞争所带来的巨大能量和生存风险。两百万年前的非洲食肉动物是现在的两倍大。
在狩猎武器和烹饪用的火发明之前，人类的大脑扩大了100万年。如果早期的人没有武器狩猎肉类，他们很可能成为食物链。即使他们找到了肉，他们也没有牙齿来撕下或咀嚼生肉。他们的胃无法消化生肉，这可能会让他们腹泻。一个营养、安全、方便、易消化的富含omega-3脂肪酸的食物来源必须在食用野味之前，才允许大脑在最初阶段扩大。
左:早期小脑人。右图:强大的剑齿虎。
Omega- 3脂肪酸
DHA包含27%的多不饱和脂肪和97%的大脑中的omega-3脂肪酸。花生四烯酸(ARA)是一种omega-6长链多不饱和脂肪，由大脑中35%的多不饱和脂肪和48%的omega-6脂肪酸组成。DHA和ARA总共占大脑结构脂肪的近三分之二。它们对正常的大脑发育和功能以及眼睛和心脏的运作都是必不可少的。这些脂肪酸集中在大脑中负责复杂思维技能的区域——对获取食物至关重要。
哺乳动物从饮食前体合成DHA和ARA的能力有限，所以脂肪酸可能是限制大多数哺乳动物进化出更大大脑尺寸的限制性营养素。在非洲大草原上的野生植物食物，草，谷物，块茎和坚果含有很少的ARA和DHA。野生非洲反刍动物的肌肉组织和器官只能提供中等水平的这些关键脂肪酸。
食物链下游
早期类人猿的第一步可能是从饮用水中摄取藻类，而不是从食物链上移到猎食肉类。食用藻类可能是有意为之，但更有可能是偶然发生的，因为微小的藻类细胞只有在它们把水变绿的时候才可见。东非大裂谷的湖泊和湿地是一些地球上最古老的湖泊和湿地的家园，这些湖泊和湿地产生了大量的高蛋白和富含营养的螺旋藻。螺旋藻是目前市场上最畅销的藻类营养补充品，因为它提供了一整套必需营养素。一个位于绿藻湖背风一侧的古人类部落可能每天从他们的饮用水中摄取了几克的绿藻。这几克藻类不能提供足够的粗饲料或蛋白质。藻类可以作为一种天然的食物补充，提供必要的营养、维生素和抗氧化剂，为大脑提供绿色的火花。
早期的人类之所以被绿色的淡水所吸引，可能是因为他们平淡、干燥、粗糙的饮食几乎没有甜味。藻类吸引了多种多样的其他营养微生物，包括酵母菌、真菌、细菌、病毒和其他可以提供额外营养价值的微生物。当藻类被摄入时，葡萄糖的适度释放会产生一种饱腹感，这对有饥饿婴儿的母亲来说简直是天赐之物。藻类也促进消化，所以母亲可能会确保他们的后代在饭后饮用含有藻类的绿色甜水。在湖泊和湿地的背风处，风把藻类吹成草席，用手一扫就能轻松收获。这些浓缩的藻类可能因其甜味和蛋白质价值而吸引人。
随着大脑的扩大，早期人类可能通过利用水生生态系统来喂养藻类，以获取藻类蛋白质和营养物质，如无脊椎动物、贝壳和鳍鱼、昆虫和两栖动物。藻类营养物质在当地全年都可以获得，而且很容易收获，可以随时食用，也可以晒干并储存起来供以后食用。藻类可能是最原始的美味方便食品，提供健康的蛋白质和一系列关键的氨基酸，必需的脂肪酸，支持大脑和身体发育，以及关键的维生素和矿物质。非洲的土著居民继续从漂浮在水面上的垫子上收获藻类，作为营养补充。
