一，树莓的植物学特性
1，名称和分类地位
树莓是一个大众称呼，也是别名，它的正式中名叫山莓，这个名称来源于《华北经济植物志要》；学名为Rubus corchorifolius Linn.f.。别名在《本草拾遗》中记载为悬钩子；在贵州等地叫树莓、山抛子、牛奶泡、撒秧泡；在湖南等地叫三月泡、四月泡、龙船泡；在陕西等地叫大麦泡、泡刺儿；在福建等地叫刺葫芦、馒头菠、高脚波等。在植物分类学中属于蔷薇科悬钩子属植物。
2，分布和生长环境
树莓的自然分布，除了东北、甘肃、青海、新疆、西藏外，各地都有分布，普遍生长在向阳山坡、沟边、山谷、荒地、灌丛的潮湿地方。
由于它果实比较大，营养丰富，多地有人工栽培，是一种经济价值尚高的灌木型果树。
3，外形特点
为落叶小灌木，高约二米；茎直立，圆柱形，有稀疏针状弯刺；小枝带绿色，有短柔毛；单叶，叶片卵形或卵状披针形，叶边有不整齐重锯齿，不育枝上叶片常三裂；
花单生，花瓣白色，2-4月开花；聚合果球形，直径一公分左右，成熟时鲜红色，密生短柔毛，4-7月结果。
二，树莓的主要用途
第一，果实食用，不论野生还是栽培树莓，其果实味道甜美，可生食，也可制果酱和酿酒用，根据有关测定，树莓果实营养丰富，主要含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、灰分、铁、锰、镁、铜、钙、钾、钠、锌、磷、维生素C、维生素B、维生素E、氨基酸等营养成分，因此食用树莓果实对人体是有增加营养物质的作用。目前，树莓除生食外，加工制作的食品很多，如树莓果粉、树莓果酒、树莓果醋、树莓饮料等等。
第二，树莓的果实、根、叶都可以药用，具有清热解毒、调经活血、止血等作用。药理学研究认为，树莓除了含有营养物质外，还含有丰富的生物活性物质，如酚类、黄酮类、超氧化物歧化酶等，具有良好的抗菌、抗氧化、降血脂等功能。
另外，树莓的根皮、茎皮和叶可以提取栲胶。
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（图片引自网络）
