大家好，我是燕姐谈美食，春天，万物生长的季节，也是孩子成长发育的黄金时期。顺应时节养身体，有助于孩子的健康成长。进入春天，春雨绵绵，湿气加重，若孩子体内湿气过多，可能会影响其成长。因此，建议家长在孩子的日常饮食中，多安排以下五道家常菜。这些菜肴不仅美味可口，还能提供丰富均衡的营养，补充多种营养，为孩子的健康成长保驾护航。接下来，就让我们一起来看看这五道菜是什么吧！
一、绿豆芽韭菜炒鸡蛋
准备食材：绿豆芽、韭菜、鸡蛋、辣椒酱
做法步骤：
1、将绿豆芽彻底清洗干净，韭菜洗净后切成小段。鸡蛋打入碗中，充分搅散备用。
2、起锅烧油，待油热后倒入鸡蛋液，轻轻煎至定型，然后炒散，炒好后盛出备用。
3、锅中留底油，放入绿豆芽翻炒片刻，炒至断生后加入生抽、食盐和适量的辣椒酱，继续翻炒均匀，使其充分入味。
4、接着加入炒好的鸡蛋和切好的韭菜，快速翻炒均匀，确保食材熟透。最后，将菜肴盛出装盘，即可享用。
二、口蘑玉米炒肉末
准备食材：猪肉、口蘑、玉米、酱汁
做法步骤：
1、酱汁制作：取一碗，加入酱油、淀粉和小半碗清水，充分搅拌均匀备用。
2、准备食材：猪肉清洗干净，切成小块后剁成肉末。加入姜丝、酱油、淀粉和食用油，搅拌均匀腌制片刻。口蘑同样清洗干净，切成薄片。
3、炒制肉末：起锅烧油，待油热后放入腌制好的肉末翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、烹饪主菜：再次起锅烧油，油热后放入玉米粒和口蘑翻炒，炒至食材变色。接着加入之前炒好的肉末和调好的酱汁，继续翻炒至食材煮熟。最后，大火收汁，撒上葱花，即可出锅装盘享用。
三、时蔬蒸鸡腿
准备食材：鸡腿、土豆、胡萝卜、口蘑、蟹味菇、姜丝、葱段
做法步骤：
1、鸡腿清洗干净，两面划刀，然后加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀后腌制二十分钟。
2、土豆和胡萝卜削皮后，清洗干净并切成小块。同时，口蘑和蟹味菇也需清洗干净，口蘑切成小块。
3、起锅烧油，油热后先放入口蘑和蟹味菇翻炒片刻，再加入土豆和胡萝卜，加入适量的食盐，继续翻炒几下。
4、将炒过的蔬菜放入蒸碗底部，然后放入腌制好的鸡腿，盖上锡纸。待水开后，上锅蒸五十分钟。蒸熟后取出，撒上葱花作为点缀，即可上桌享用。
四、鸡蛋抱豆腐
准备食材：嫩豆腐、鸡蛋、姜丝
做法步骤：
1、将鸡蛋打入碗中并搅散，然后将嫩豆腐切成小块，放入鸡蛋液中搅拌均匀。
2、猪肉清洗干净后切成小块，剁成肉末。加入姜丝、酱油、淀粉和食用油，搅拌均匀腌制片刻。
3、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒，炒熟后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后倒入嫩豆腐鸡蛋液，稍微煎一下至定型。接着倒入调好的酱汁（番茄酱、酱油、淀粉和清水），煮一会儿。
放入炒好的肉末，继续翻炒至酱汁浓稠。最后撒上葱花，即可出锅装盘享用。
五、南瓜蒸肉丸
准备食材：南瓜、猪肉、葱花
做法步骤：
1、猪肉清洗干净后切成小块，剁成肉末。然后加入南瓜丁、淀粉、食盐和少许清水，搅拌均匀。
2、将肉末团成丸子状，放入蒸碗中。加入一点酱油和清水，冷水上锅，蒸半个小时。
3、蒸熟后取出，撒上葱花作为点缀，即可上桌享用。
