·这个视频有点小长量，做少可以按照100克比例算，比例除以3就可以了。
·蒜头150克、酸梅90克、番茄酱300克、酸梅酱30克、生抽90克、蚝油90克、老抽60克、水900克、盐9克、白糖60克、味粉9克。
·可以把番茄酱放到炒酱的时候放，这里我直接倒一起了，和酱一起炒香一点。
·鸡粉9克、白醋20克、米酒30克。
·把蒜米这些都给切碎，半个酸柠檬，酸梅也切碎，这里还有番茄记得也需要切粒。
·油倒150克，锅里热油开始炒酱。宝子们这里说一下，蒜泥、酸梅泥、番茄粒、番茄酱、酸梅酱、生抽、蚝油、老抽这些先进锅里炒。视频中没买到番茄你们记得买番茄切粒180克，反正调味料你倒入水的时候放，我为了方便快捷直接忘记了，你们别学我。
·熬开最后用淀粉勾芡，延着锅边开始倒入勾芡汁，最后熬制成这样就可以了。
