蒜黄的营养价值很高，用来炒肉非常美味， 只是注意不要炒过火，蒜黄要鲜嫩才好吃，炒的时间太长容易老，影响口感
By 薯条沾腐乳
用料
- 牛肉 200克
- 蒜黄 300克
- 生姜 1小块
- 小米辣 3个
- 胡萝卜 1段
- 油 适量
- 食盐 少许
- 蚝油 1勺
- 香菜 50克
- 腌肉调料：
- 生粉 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 适量
- 鸡蛋清 1个
- 花生油 15克
做法步骤
1、牛肉切片后放入腌肉调料（除花生油）顺着一个方向搅拌均匀，加入花生油同一个方向搅拌，锁住牛肉表面水份
2、腌制片刻
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