今天是我宅在家里的第15天，老公想吃油条，但是现在出不了门。即使出门了也很难能买到油条了，我打算给他炸一锅我们山东的空心酥脆大油条。
油条可以说是最受欢迎的面食类目的早餐了，小时候经常听到巷子里有下乡卖油条的大爷的叫卖声“油条，卖油条嘞！有油条有面泡！好吃不贵，拿麦子就能换！”，那时候父母一早就出去地里干农活，经常忙的没时间做早餐，于是就把麦子提前给我们称好，等着下乡卖油条的大爷去拿麦子找他换油条。
慢慢的我越来越热爱油条，酥脆柔软，尤其是配一碗胡辣汤，把油条在汤里一蘸，这个味道简直比肉都要香呐！
在家闲着也是闲着，就拿一些面粉做个国民早餐吧，给大家分享一下我炸油条的方法和技巧，保证个个空心而且酥脆柔软哦。
空心酥脆大油条做法所需材料：普通面粉500克、鸡蛋2个、酵母粉4克、食用盐7克、小苏打4克、食用油20克、黑白芝麻适量、温水适量
第一步：普通面粉里添加上鸡蛋、酵母粉、食用盐，先把鸡蛋搅散，然后用适量的温水和面，搅拌成面絮的时候加食用油以及黑白芝麻进去，最后和成一个光滑偏软一些的面团，密封发酵到两倍大小。
❤ 小苏打主要是可以帮助油条起气孔的作用，没有的话可以换成等量的无铝泡打粉。
❤ 黑白芝麻可加可不加，加了之后味道会更香一些。
❤ 面粉里加了鸡蛋，这样炸出来的油条表面是酥脆的，里面柔软又好吃。
❤ 水量大家自行掌握一下，最后揉出的面团就是光滑偏软的。
