但说起鱿鱼
大家好像对它
有一些别的想法
不知什么时候开始，人们忽然从“炒鱿鱼”这道菜中发现，在烹炒鱿鱼时，每块鱿鱼片都会由平直的形状，慢慢卷起来成为圆筒状。
因此，想象力丰富的广东人，就把这种情形联想到比喻人们被解雇时的俗语“执包袱”（意为卷起的铺盖），于是“炒鱿鱼”也理所当然地成为了“执包袱”另一种表达方式。
虽然很多人觉得
“炒鱿鱼”是一件坏事
但巧合的是
鱿鱼本身又谐音“有余”
加上“炒鱿鱼”呈现出的卷曲形状
又暗示着“年年有余”和“财源滚滚”
而芹菜和鱿鱼
又是一对好搭档
芹菜不但能减弱腥味
况且自身带有一股苦香
这种香味可以土鱿的咸香是不相冲的
甚至有“一刚一柔”的互补作用
使鱿鱼和芹菜自己的香味都显得特别明显
