〖 食材清单 〗牛奶100克、酵母3克、鸡蛋2个、红糖50克、植物油20克、低筋面粉120克、苏打粉3克
〖 制作步骤 〗
1、3克酵母用100克温牛奶化开,不烫手的状态就可以,让酵母活跃一下;
2、另取一个碗,加50克红糖,2个鸡蛋,20克食用油;
用打蛋器打匀,多打一会,必须打到乳化的状态,也就是有丝滑细腻的小泡泡;
3、筛入一半的面粉60克,继续倒入一半的牛奶50克;
打匀后加入剩余的60克面粉,50克牛奶,3克泡打粉全部加进去,继续用打蛋器拌匀;
〖 食材清单 〗牛奶100克、酵母3克、鸡蛋2个、红糖50克、植物油20克、低筋面粉120克、苏打粉3克
〖 制作步骤 〗
1、3克酵母用100克温牛奶化开,不烫手的状态就可以,让酵母活跃一下;
2、另取一个碗,加50克红糖,2个鸡蛋,20克食用油;
用打蛋器打匀,多打一会,必须打到乳化的状态,也就是有丝滑细腻的小泡泡;
3、筛入一半的面粉60克,继续倒入一半的牛奶50克;
打匀后加入剩余的60克面粉,50克牛奶,3克泡打粉全部加进去,继续用打蛋器拌匀;
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