【青橄榄石斛瘦肉汤】
食材：青橄榄8-10颗、新鲜石斛5-6条，瘦肉300克，蜜枣1颗，盐少许。
做法：
- 准备食材。石斛，有观赏类的石斛也有可日常泡茶煲汤食用类的石斛，干石斛在普通汤料店里就能买到，野生石斛比较少见，现在多是人工仿野生种植，新鲜的石斛并不贵，每次用来煲汤只需要4-5根即可。
石斛含石斛碱，有养胃生津、滋阴清热的作用。
3.瘦肉切成块，广东人煲汤都会把荤肉类的食材汆烫一遍，去掉血水和杂质后捞出。
4.因为家里人不多，所以今天用了炖盅炖汤，把所有的食材放入炖盅内，隔水蒸炖1小时，谈话炖好之后再加少许盐调味即可。
青橄榄石斛汤，清热润肺又解毒，夏天的汤都不油腻，味道有甘甜，一人一碗刚刚好。
【碎碎念】如果家里人多，可用汤锅煲汤，食材分量随之增加1-2倍即可。
