邱淑贞有着性感女神之称，可爱与性感并存。和众多明星有过合作，不管是电视剧还是电影，每个角色都很有记忆点。
邱淑贞凭借着美貌在香港小姐中脱颖而出，不过因为一些变故退出了比赛，不过这并没有影响她的事业，在进入演艺圈之后，便开始拍摄电视剧《新扎师兄1988》，当时的她是“九龙女”之一，这个称号可是很厉害的，要知道有这个称号的还有刘嘉玲、张曼玉、梅艳芳等等，当之无愧。
邱淑贞在和周星驰合作的《鹿鼎记》中，就让大家看到了刁蛮公主的建宁，深受观众喜爱。
在电影《倚天屠龙记》中又成功塑造了小昭这个角色，在荧幕上的她可以说是360度无死角，真的太好看了，瓜子脸，双目炯炯有神，观众被她的容貌深深吸引。
邱淑贞无论是颜值还是气质，都与金庸笔下的小昭如出一辙，邱淑贞一袭红衣，头上的两个“大蝴蝶”样式的辫子丝毫没有影响她的颜值，反而有种俏皮感，这个人物的出现就好像是为邱淑贞量身定做一般。
