油条这样做，不用醒面，简单又酥脆，全家人都喜欢吃。油条是很多家庭早餐的首选，咸香酥脆的油条配上豆浆、豆腐脑或者稀饭，让人爱不释口。一根油条一杯豆浆，已经成了现在很多人的生活习惯。今天咱们做只需要发面不需要饧面的油条，外皮吃起来非常酥脆，内里组织饱满又柔软筋道，下面我们开始制作。
准备食材：
普通面粉、酵母粉、盐、温水、食用油
具体做法：
1.准备300g面粉，3g酵母粉，一勺盐，用170毫升左右的温水和面，一边倒一边搅拌，一直到这种面絮状的时候，再加15毫升的食用油，下手揉成这么软硬有些稍微粘手的面团，表面再封一层油锁住水分，密封饧发到两倍大。
2.现在可以看到底部有蜂窝组织，就代表面团饧发好了，取出面团按扁，如果觉得粘案板的话可以抹些油防粘，用擀面杖擀成长方形的面片，不要擀的太薄，稍微整理一下形状。
3.用刀切长条，切好之后每两个长面块叠加在一起，然后用筷子在中间使劲压一下，稍微拧一下，这样油条的生胚就做好了。
4.锅内油温六成热的时候，下生胚，底面定型后翻面，一直炸到两面金黄并飘起后，油条就熟了。
5.现在我们看一下做好的油条，色泽金黄，稍微捏一下就能听出来外皮是非常酥脆的，掰开一个看看，气泡组织明显，柔软又筋道，喜欢就赶紧试试吧。
