二，蕨菜的主要用途
第一，食用。
它的未展开的幼嫩叶芽可作蔬菜食用，其营养丰富，被称为山菜之王，口感清香滑润，味道独特，具有较高食用价值；吃法多样，可以作凉拌菜、
腌渍蕨菜、蕨菜干或做面食；根据有关测定，蕨菜主要含有水分、多种微量元素、维生素、蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、氨基酸等营养成分；因此食用蕨菜对人体有益。
第二，蕨菜的成熟全株可药用，具有祛风湿、利尿、解热等功效。药用时请遵医嘱。
第三，蕨菜的根状茎可提取淀粉叫蕨粉，可以食用；根状茎的纤维可制绳索用。
需要注意的是，蕨类植物很多，形态相似，不是所有蕨类植物都能食用，因此食用时一定要认真识别，以免误食，影响健康。
