多余的蛋挞皮做法真的有好多，今天先来做一款蛋挞皮版苹果酥，免开酥，真是快手又好吃。
By 清风徐来XQ
用料
- 蛋挞皮 6个
- 蛋液 少许
- 芝麻 少许
- 苹果馅材料（一次用不了这么多）
- 苹果 150克
- 细砂糖 15克
- 清水 10克
- 玉米淀粉 5克
- 黄油 5克
- 柠檬汁 3克
- 盐 0.5克
- 肉桂粉 0.4克
做法步骤
1、苹果去皮去核称重后切小丁，黄油放入不粘锅中小火加热至融化状态，放入苹果丁，稍微翻炒之后倒入细砂糖，小火慢慢翻炒，把水分炒干，苹果丁变软即可。苹玉米淀粉里加入水，拌匀，倒入锅中，翻炒至馅料变得黏稠后关火，倒入柠檬汁、盐、肉桂粉，拌匀后放凉备用。
2、黄油放入不粘锅中小火加热至融化状态。
