减脂餐，近期火爆于全网的减肥饮食，主要是一种以白煮蛋、低卡蔬菜、粗粮等食材为主，通过控制卡路里摄入量为原理，来达到减脂瘦身目的的饮食方法，多位明星都靠它来维持“A4腰、巴掌脸、小鸟腿”的纤细好身材，既健康又富含营养。但现实生活中也有人坚持吃一周减脂餐，上体重秤后却发现不仅没瘦，反而还胖了两斤！这着实令人伤心，同时也感到好奇到底是什么原因导致的？
首先考虑是减肥后复胖了
正常的减肥在起始阶段，通常会短暂性的复胖2-5斤，因为吃减脂餐在限制热量摄入的同时，也给人体带来多种所需要的营养，提高自身代谢功能，使减肥效果相对比较明显，而坚持吃一周减脂餐，代谢功能稳定下来，身体进入过渡期后，体重变化速度则会放缓，甚至出现复胖的情况。
我们认为这是健康减肥所需要经历的过程，即饮食减肥稍微有些反弹可以是正常现象，无需给自己太大的压力或者过于担心，坚持合理减肥，避免过度节食、服用减肥药等即可。
其次是因为吃减脂餐没有控制好摄入量
减脂餐多会以水煮玉米、水煮蛋、虾、紫米、荞麦面、燕麦、紫薯、紫甘蓝、西蓝花、瘦牛肉、鸡胸肉、鱼肉等少油少盐、低卡高膳食纤维素类的食物为主，虽说和日常生活中的普通饮食相比，热量较低，如果吃对减脂餐，边吃边瘦不是梦。
但是，减脂餐并非一丁点热量都没有，若吃错减肥餐，每顿都吃得很多或者过饱，则会因为食物摄入过多，热量堆积在体内而造成不瘦反而变胖的局面。因此，即使是减脂餐，也要注意严格控制好摄入量，建议减肥人士以微饱程度为宜。
此外则是在饮食减肥过程中没有合理搭配运动
很多人的愿望都是瘦成一道“闪电”，拥有完美身材，通过科学减肥，如控制饮食热量摄入 合理搭配有氧运动等，有望实现。
只是，在选择吃减脂餐的过程中，没有合理搭配运动，每次一吃完就坐着或者躺着，没有帮助机体消耗热量，转化成脂肪堆积在腹部、体内，长期下来，即会不瘦反胖。
所以，吃减肥餐期间，最好是能够合理搭配运动，比如饭后散步消食，或者日常勤通过跑步、游泳、打篮球、打乒乓球或者打羽毛球等有氧运动来将每日摄入的饮食热量消耗掉，以促进机体新陈代谢，增强自身排毒能力，从而更好的燃烧脂肪，达到减肥瘦身的目的。
减肥时，不妨考虑准备一台人体脂肪秤，这样能够实时了解体脂率、脂肪含量、体重等数据，有利于科学健康地减肥！
